Pengunjung sedang menikmati sajian durian di Dapoer Durian Palembang. (Foto: Daffa Aqilah Febriyani)
PUYANG - Di tengah tantangan durian sebagai buah musiman, Dapoer Durian hadir sebagai pelopor olahan durian harian di Kota Palembang.
Berdiri sejak 2019, usaha ini berlokasi di Jl. Mayor Ruslan No.8, 9 Ilir, Kec. Ilir Timur II, tak jauh dari pusat kota.
Dirga Rizka Pratama (30), pemilik Dapoer Durian, menjelaskan awal mula ide membuka usaha ini dimulai dari potensi besar durian di Pulau Sumatera yang menurutnya belum dimanfaatkan secara maksimal.
“Durian itu sebenarnya ada terus, apalagi di Sumatera potensinya bagus banget. Cuma karena dianggap musiman, banyak yang belum mengolahnya secara konsisten. Dari situ aku lihat peluang dan mulai olah durian jadi produk yang ready setiap hari,” jelasnya.
Durian yang digunakan di sini berasal dari Medan, salah satu daerah penghasil durian unggulan.
“Kami punya Sop Durian, ada juga menu non-durian seperti kebab, es teler, hingga makanan tradisional dan snack,” lanjutnya.
Harga Sop Durian dimulai dari Rp25.000 hingga Rp35.000, tergantung topping yang dipilih, seperti buah naga, alpukat, es krim, dan keju. Untuk pengunjung yang tidak menyukai durian, tersedia juga es teler non-durian dan berbagai menu lainnya.
Dapoer durian buka setiap hari dari pukul 10.00 pagi hingga 22.00 malam. Jam ramai biasanya antara siang dan malam hari, terutama pukul 12 siang dan pukul 7 malam. Pada hari libur, pengunjung bisa datang bergantian dari pagi hingga malam.
Dalam sehari, Dapoer Durian bisa menghabiskan sekitar 30–40 kg durian, bahkan bisa dua kali lipat saat hari libur. Namun, bukan berarti tidak ada tantangan.
“Durian itu enggak tahan lama. Kalau suhu ruang cuma beberapa jam. Kalau di freezer bisa tahunan, tapi kualitasnya tetap harus dijaga,” ujarnya.
Perjalanan awal Dapoer Durian juga tidak mulus.
“Awal buka sepi banget. Tapi saya percaya diri karena jadi pelopor dan terus belajar marketing. Orang itu harus diingatkan terus. Kalau cuma lihat sekali, mereka bisa lupa. Tapi kalau kita terus promosi, mereka akan ingat,” katanya.
Kini, Dapoer Durian bisa dipesan lewat GrabFood, GoFood, ShopeeFood, hingga media sosial Instagram dan Facebook @dapoerdurianplg. Dirga berharap usahanya bisa lebih dikenal masyarakat luas dan membuka cabang di kota lain.
Dengan konsep olahan durian dengan berbagai macam menu, Dapoer Durian kini menjadi destinasi kuliner yang patut dicoba oleh para pecinta durian di Palembang. (Daffa Aqilah Febriyani)
