 |
Pegawai dapur Warung Bakso Pak Tris sedang menyiapkan pesanan untuk pembeli. (Foto: Nazayla Putri) |
Palembang – Di tengah menjamurnya tempat makan di Palembang, Bakso Pak Tris tetap menjadi pilihan utama masyarakat.
Warung makan yang sudah berdiri sejak tahun 1980-an ini tak pernah kehilangan pelanggan.
Rasa yang autentik, harga yang terjangkau, serta pelayanan ramah menjadi kunci utama kenapa Bakso Pak Tris selalu ramai pengunjung.
Menurut Dika Prabayu (21), pegawai Bakso Pak Tris, tempat ini sudah berdiri lebih dari 45 tahun.
Awalnya hanya berupa gerobak, lalu berkembang menjadi warung makan tetap, bahkan sempat memiliki beberapa cabang.
Namun, yang bertahan hingga kini hanya warung utama karena alasan pengelolaan.
“Dulu sempat buka cabang di beberapa tempat, tapi sekarang tinggal yang ini. Karena anak dari pemilik punya usaha sendiri, jadi cabang lainnya tutup,” jelas Dika.
Menu yang paling direkomendasikan pelanggan adalah ayam bakar dan bakso.
Ayam bakar dibanderol hanya Rp22 ribu, sedangkan bakso tersedia mulai Rp15 ribu hingga Rp45 ribu, tergantung jenis dan porsi.
Selain itu, warung ini juga menyediakan beragam pilihan menu seperti mie ayam, ikan nila, lele, bebek, soto, dan nasi goreng.
Minuman andalannya pun tak kalah menarik, seperti es kacang, es campur, serta berbagai jus buah yang semuanya dibanderol Rp10 ribu saja.
Dengan harga yang ramah di kantong dan rasa yang menggugah selera, tak heran jika jumlah pengunjung mencapai 300 hingga 400 orang per hari.
Lonjakan pengunjung biasanya terjadi saat akhir pekan dan hari libur nasional.
“Target konsumen kita sudah tepat karena dekat dengan kampus dan kantor, jadi yang datang itu dari mahasiswa sampai pegawai Pertamina juga ada. Intinya semua kalangan cocok makan di sini,” ungkap Dika.
Dia menjelaskan, Bakso Pak Tris sempat mengalami penurunan pengunjung saat pandemi COVID-19, namun mampu bangkit dan kembali ramai seperti semula.
Kini, pelanggan dapat memesan makanan secara online melalui aplikasi online, dan juga melalui WhatsApp yang nomornya tersedia di tempat.
“Harapannya ke depan semoga tempat ini terus ramai dan bisa direnovasi agar makin nyaman,” tutup Dika.
Salah satu pelanggan setia, Ria Juliana (35), mengaku sudah sering makan di Bakso Pak Tris bersama keluarga dan teman-temannya.
“Biasanya kami memang sengaja ke sini. Favorit saya ayam bakarnya, enak dan porsinya besar. Kalau lagi pengin yang berkuah, pilihannya bakso atau mie ayam. Harganya juga bersahabat,” ujar Ria.
Ia juga memuji pelayanan di tempat makan tersebut yang dikenal cepat dan ramah. “Pelayanannya bagus, orang-orangnya ramah,” tambahnya. (Nazayla Putri & Nabilla Hidayati)
