.jpg) |
| Tampilan depan toko Soto Khas Djakarta Bang Doel di Jalan Jenderal Sudirman, Palembang. (Foto: Daffa Aqilah Febriyani) |
PUYANG - Berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman Palembang, Soto Khas Djakarta Bang Doel menjadi salah satu tempat makan legendaris yang telah berdiri sejak tahun 1975.
Meski berasal dari Ibu Kota, usaha ini kini dikelola oleh generasi kedua dan tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Menurut Dewi (31), pelayan yang sudah bekerja di tempat ini selama empat tahun, menu andalan mereka adalah sop campur yang berisi daging kambing dan sapi.
“Enak, gurih, apalagi krenyes-krenyesnya. Rempah-rempahnya itu keluar banget,” ujarnya.
Soto Khas Djakarta ramai dikunjungi saat jam makan siang di hari kerja, sementara akhir pekan biasanya lebih padat pada sore hari.
Proses memasak dimulai sejak pukul 06.00 pagi untuk memastikan semua bahan siap saat kedai buka pukul 09.00 WIB. Semua bahan baku diperoleh dari Palembang, dan kedai ini buka setiap hari hingga pukul 21.00 WIB.
Soal pilihan menu, pengunjung bisa menikmati sop ayam, sapi, atau kambing seharga Rp60.000. Lalu sate ayam seharga Rp38.500, serta sate kambing Rp77.000. Semua harga belum termasuk nasi (Rp9.000) atau lontong (Rp7.000) dan PPN.
Meski belum tersedia di aplikasi pemesanan online, pelanggan tetap bisa memesan melalui WhatsApp.
Dewi turut menyampaikan, bahwa Soto Khas Djkarta memang mempertahankan pendekatan tradisional tanpa media sosial, namun rasa khas dan pengalaman kuliner autentik menjadi kekuatan utamanya. (Putri Ayu Kharisma)
