 |
Tampak depan lapak Ayam Crispy Danny. (Foto: Nazayla Putri). |
PUYANG - Persaingan bisnis kuliner di wilayah Plaju semakin ketat, namun di tengah banyaknya pilihan makanan cepat saji, ada satu usaha lokal yang berhasil menarik perhatian warga sekitar seperti Ayam Crispy Danny.
Usaha ini dimiliki oleh Danny (37) dan baru berjalan selama tujuh bulan. Meski tergolong baru, Ayam Crispy Danny sudah mampu menjual 80–90 porsi ayam per hari dan melayani 40–50 pelanggan setiap harinya.
Berawal dari pengalaman belajar di usaha milik sang adik yang lebih dulu membuka bisnis ayam crispy di Tulung Selapan, Danny akhirnya memberanikan diri membuka lapak sendiri di kawasan Plaju.
Nama “Ayam Crispy Danny” dipilih agar mudah diingat dan memiliki ciri khas personal.
“Awalnya saya belajar dari adik saya, terus coba buka sendiri di sini. Biar lebih dikenal, saya pakai nama sendiri jadi orang lebih gampang ingat,” ujar Danny saat ditemui di lapaknya.
Saat ini, Ayam Crispy Danny hanya menyediakan satu menu utama, yaitu ayam crispy dengan pilihan sambal beragam — mulai dari sambal ijo, sambal terasi, saus tomat, saus biasa, hingga saus cabai.
Menu ini dijual dengan harga Rp10.000 untuk ayam saja dan Rp15.000 termasuk nasi.
Setiap hari, Danny menyiapkan sekitar 10 kilogram ayam, dan tak jarang mendapat pesanan khusus untuk acara sosial seperti santunan anak yatim.
Menariknya, setiap hari Jumat, usaha ini selalu lebih ramai dari biasanya karena program “Jumat Berkah” yang dijalankan oleh Danny.
“Kalau Jumat, saya sediakan 250 porsi untuk dibagikan ke orang-orang yang membutuhkan. Kita sebut ini Jumat Berkah. Hari itu lebih ramai dibandingkan hari Minggu yang justru sepi,” jelasnya.
Dengan jam operasional dari pukul 09.00 pagi hingga sekitar 15.00–16.00 sore, Danny berharap ke depan bisa memperluas jangkauan usahanya dan membuka cabang baru di wilayah lain.
“Mudah-mudahan bisa buka cabang di mana-mana dan bisa terus buka setiap hari,” harapnya.
Bagi pecinta kuliner Palembang, khususnya warga Plaju, Ayam Crispy Danny bisa menjadi pilihan menarik untuk menikmati sajian ayam goreng renyah berpadu dengan sambal pedas yang menggugah selera — lengkap dengan sentuhan kepedulian sosial setiap Jumat Berkah. (Nabilla Hidayati)
.jpg)